醗酵カシスに使われる「カシス」とは？

英語：ブラックカント、フランス語：カシス、日本語：黒すぐりと呼ばれる濃い紫色をしたベリー類の果実です。カシスは美容のために愛用されています。

ポリフェノールがたくさん！

カシスが今、注目されているのは？

「ポリフェノールを多く含み、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」の含有量がブルーベリーより多いためです。

アントシアニンって？

「ポリフェノール」の中でも有色野菜や果物の赤紫色を構成する色素成分で、カシスに含まれるアントシアニンは下記の4種類です。

・デルフィニジンー３ールチノシド(D3R)

・シアニジンー3ールチノシド(C3R）

・デルフィニジンー3ーグルコシド(D3G）

・シアニジンー3ーグルコシド(C3G)

特に「D3R、C3Rの2種類」はカシス特有の成分で、ブルーベリーやビルベリーなどには含まれておりません。

こんな方におすすめ！

●パソコンを良く使う方

●細かい字や絵、刺繍等集中しれ見る機会が多い方

565ml　2,041円

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