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醗酵カシス

醗酵カシスに使われる「カシス」とは?

 

英語:ブラックカント、フランス語:カシス、日本語:黒すぐりと呼ばれる濃い紫色をしたベリー類の果実です。カシスは美容のために愛用されています。

 

ポリフェノールがたくさん!

 

カシスが今、注目されているのは?

 

「ポリフェノールを多く含み、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」の含有量がブルーベリーより多いためです。

 

アントシアニンって?

 

「ポリフェノール」の中でも有色野菜や果物の赤紫色を構成する色素成分で、カシスに含まれるアントシアニンは下記の4種類です。


・デルフィニジンー3ールチノシド(D3R)

・シアニジンー3ールチノシド(C3R)

・デルフィニジンー3ーグルコシド(D3G)

・シアニジンー3ーグルコシド(C3G)

 

特に「D3R、C3Rの2種類」はカシス特有の成分で、ブルーベリーやビルベリーなどには含まれておりません。

 

こんな方におすすめ!

 

●パソコンを良く使う方

●細かい字や絵、刺繍等集中しれ見る機会が多い方

 

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醗酵カムカム

カムカムは世界で1番ビタミンCを含む果実です

 

醗酵カムカム 栄養機能食品(ビタミンC)

 

カムカムとは

 

カムカムとは南米アマゾンのペルーに自生するスーパーフルーツです。

現地では、古くから美容や健康によいとカムカムを食べていましたが、近年まで自生地周辺地域以外ではその存在を知られていませんでした。

 

カムカムは、現在知られている世界の植物の中でもっともビタミンCを多く含む果実です。

 

ビタミンCを上手に吸収させるためには、バランスのいい食事をとる他、天然に限りなく近いビタミンCを摂取する必要があるのです。

 

ポリフェノールが含まれます

 

カムカムには、ビタミンCの他、クエン酸、ミネラル類、ポリフェノールが含まれます。

ポリフェノールはカムカム独自のポリフェノールが解明され、機能性研究も進められています。

 

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